執筆者 manager | 2月 1, 2023 | Blogs
随分ご無沙汰のブログ投稿になります。 ホームページに何かと問題があり、現場も忙しく、、、、 ブログをサボっているうちに何年もの歳月が（~_~;） 気を取り直して今更ですが下呂市萩原町のクッキアイオさん の客席増設工事をご紹介します。 まずは解体から。 畳を外して不要な部分を撤去していきます。 この壁の向こうが既存店舗スペースここをぶち抜くことになります。 真ん中の柱はすでにカット済み。 床は根太、大引を撤去コンクリートを打設するため砕石を搬入中！ なかなかの重労働です(^^; まだまだ始まったばかり。...
執筆者 manager | 10月 10, 2017 | Blogs, 最初の記事
途中水船の作業を挟みましたが、 のぼりやさん（パン屋さん）に続きまして、 今度のご依頼はイタリアン！ 萩原町にあるクッキアイオというイタリアンのお店です。 すでに営業しておりますが、キャパを広げてパーティールームのようにも 使える個室を作りたい。。。。。 つまりは平時は一般席としても使うが、 団体さんの利用の際、別空間として仕切って個室に。。。。。。 というわけで、物置となっていた部分を客室にリノベーションリノベーション！ 構造上の問題もあり、色々悩みました、、、、、、 ただ広げるだけでなく、かっちょよく！...
執筆者 manager | 1月 2, 2015 | Blogs
高山市パン屋さん 調理場リフォーム の続きです。 墨出、、、、、 画像ではよく見えませんがレンガを積む目印の墨を土間に！ 中程まで積んだところ 画像を撮り忘れて夢中でここまできてしまいました。 黒い部分は灰の取り出し口です。 鍛冶屋さんに作ってもらいました。 焼床におおや石 薪の入れ口になる扉の枠を組み込んで借り合わせ 最初のアーチ部分 薪を投入する部分です。 反対側です。 ここからパン生地を入れます。 ここがパンの出し入れする扉の枠。...
執筆者 manager | 11月 12, 2014 | Blogs
高山市 パン屋さん リフォームの続きです。 ハツリ終わったのち、鉄筋を組んで。。。。。。 コンクリート打設。 しばらく養生期間をとって乾かします。 ...
執筆者 manager | 11月 12, 2014 | Blogs, 最初の記事
今年春頃完成した高山市＜のぼりや＞さんの調理場リフォーム！石窯新設！ その現場風景を少しづつアップしていきます。 リフォームといっても既存調理場を壊して直すのではありません。 新たな調理器具でもある石窯は巨大。 現状の調理場に設置するスペースはありませぬ。 というわけで、 倉庫と調理場の間仕切りをなくして、倉庫縮小、調理場拡張というリフォームになりました。 現状の調理場は多少不便とはいえ使えるので営業に支障はありません。 石窯は総重量何トンにもなるので、まずは土台部分から。...
